Varmluftsugn digital NANO GN 7x 1/1

Kapacitet på 7x GN1/1, GN-brickstyrningar placeras 67 mm från varandra.
Med 2 vändbara fläktar.
Vikt: 117 kg.
En varmluftsugn kombinerar effektiviteten hos en varmluftsugn med kapaciteten hos en ångugn.
Dessa lägen kan användas separat eller i kombination med varandra.
Dessa ugnar är rätt väg att gå när du vill skapa läckra bakverk, grönsaker med tugga, smakrikt stekt kött och fågel eller perfekt ångad fisk.
Ånga alstras genom att direkt spruta vatten på värmarna.
Ångnivåerna i kammaren är kontrollerbara och ugnen har flera automatiska funktioner för att bibehålla de inställda nivåerna.
Fungerar med direkt vattenanslutning: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), endast behandlat, avhärdat vatten.
Hus och kammare är tillverkade av högkvalitativt rostfritt stål, kammaren är utrustad med avlopp i botten.
De kraftfulla 6-bladiga fläktarna har autoreversering och kan snurra med två hastigheter (1400/2800 rpm), vilket resulterar i idealisk fördelning av luft i kammaren och förhindrar inre turbulens.
Fläktmotorn har dubbla lager och 250W effekt.
Den digitala kontrollpanelen har tydliga avläsningar för de olika funktionerna, tid, temperatur och tillagningsprogram.
Elektronisk timer kan ställas in upp till 999 minuter, temperatur upp till 260˚C.
Ugnen är programmerbar för att säkerställa samma kvalitetsnivå i den dagliga driften.
Det är möjligt att skapa 99 3-stegsprogram, 4 om förvärmning också läggs till programmet.
Ugnen är försedd med en avtagbar temperatursond som kan fungera tillsammans med den inbyggda Delta-T-tillagningsfunktionen.
Håller kammaren varm före förvärmning för att säkerställa snabba färdigtider.
Dörren är försedd med två lager glas med plats för gravitationsventilation, detta håller ytterglaset svalt vid beröring.
Utvändigt glas kan tas bort för att underlätta rengöringen.
Dörrpackningen är monterad i kammaren och kan tas bort för att underlätta rengöring och byte.
Kammaren är försedd med avtagbara GN-trågstyrningar och halogenbelysning.
Automatisk kammaruppvärmning före ”FÖRVÄRMNING”-cykeln.