Lämplig för tillagning av buljonger, soppor, såser, mousser, gröt, eller degar på storkök eller livsmedelsindustrin företag
- elektrisk kokgryta (350 liter) med elektrisk tippning
- omrörning i båda riktningarna med justerbar rotationshastighet 0 .. 120 rpm
- förprogrammerad 99 matlagnings program
- temperaturintervall i ”vattenmantel” 20-120 ° C.
- säkerhetsventil förhindrar övertryck av ånga i manteln
- automatisk kylning genom ”vattenmantel” påfyllning med kallt vatten.
- handdusch för tvätt och rengöring.
- utvändiga paneler i rostfritt stål AISI 304,
- panna i rostfritt stål AISI 316.
- monteras på golvet, antingen genom att innesluta i betong eller med hjälp av ankarbultar
