Pizzasten 400x400mm -500°C

Pizzastenen har en yta på 400 x 400 mms, en tjocklek på 10 mm och består av oglaserad kordierit. Kordieritstenens yta med öppen struktur gör att överskottsfukt från pizzadegen absorberas väl, så att pizzabotten blir lagom krispig. Kordierit är dessutom särskilt stabil jämfört med chamottegel och spricker inte lika snabbt.
Med pizzastenen bakas pizzan jämnt eftersom stenen absorberar värmen och avger den på hela ytan så att den når pizzabotten fullständigt. Stenen tål temperaturer på upp till 500 °C.
Pizzastenen passar till pizzaugn 2000 W m
Dimensioner 400 x 400 x 10 mm
Temperaturområde °C: upp till 500 °C